DATA: 22/07/11 Oficina de Patrimônio Histórico
Entre as ações a serem desenvolvidas no projeto está a Oficina de Patrimônio Histórico realizada no dia 22 de julho na Escola Senac Bento Gonçalves. A Oficina teve como palestrante o presidente do Conselho Municipal de Patrimônio Histórico Artistico e Cultural de Bento Gonçalves - COMPHAC o arquiteto Marcelo Damazzini que abordou o tema da preservação do Patrimônio Histórico Material e Imaterial. O presidente discorreu sobre a situação, em particular, do Patrimônio Material de Bento Gonçalves. Destacou também, a importância do reconhecimento da preservação dos bens imateriais como a música, as festas, as danças, o artesanato e a gastronomia, foco do estudo. Tais bens culturais são, na maioria, esquecidos pela população em geral como sendo também, parte do Patrimônio Histórico.
A oficina teve a participação dos alunos do projeto de pesquisa, alunos do Curso Técnico de Guia de Turismo e também contou com a presença da arquiteta Francesca Barili do COMPHAC.
Principais tópicos abordados na palestra:
- Função do COMPHAC e atribuições do presidente;
- Enumerou os bens materiais que fazem parte da cidade de BG;
- Destacou a importância da concientização da população em preservar o Patrimônio do município;
- Que é bom este tipo de palestra também, no meio escolar, pois a população em geral, não está informada sobre a preservação de seu Patrimônio;
- Destacou que outras ações são realizadas como auxílio em um programa de rádio local explicando sobre a situação dos bens materias do município;
- Apresentou fotos de como era a cidade na década de 40 e do que vem sendo feito para manter as casas em bom estado;
- Esclareceu as curiosidades dos presentes sobre o Patrimônio da cidade e da região.
DATA: 06/07/11 Testando as receitas através da Ficha Técnica
A partir da identificação das receitas obtidas na entrevista com a "Nona Esterina", foram transformadas em Ficha Técnica algumas receitas e testadas para serem elaboradas na Oficina de Gastronomia no dia 29 de julho de 2011. Esta atividade foi realizada na cozinha da Escola Senac Bento Gonçalves pelo professor Eduardo com o apoio técnico do professor Caio.
